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Para hacer que la formación de los 110 aprendices del KWP (Consorcio de Casas de Retiro de Viena) sea lo más moderna y variada posible, hemos desarrollado una aplicación de realidad virtual en torno al tema de la "carne": ¿De dónde viene? ¿Cómo se procesa? Y sobre todo: ¿Qué aspecto tiene la manipulación responsable de esta comida? Después de todo, un schnitzel "no viene al mundo lleno al vacío en el supermercado", como el chef de KWP Peter Haidbauer lo resume en nuestro vídeo del caso.